Крупнейший рыбный рынок Японии обосновался на новом месте, в районе Тоёсу, около двух лет назад. Новый рынок – это просторные торговые помещения, смотровые галереи, множество магазинов с сопутствующими товарами, рестораны со свежайшей рыбой и морепродуктами и даже смотровая площадка на крыше, откуда открывается потрясающий вид на небоскрёбы Большого Токио. 

У вас будет уникальная возможность попасть в зону рынка для профессионалов, где совершают свои закупки оптовики, и побродить по рядам вместе с опытным проводником, выбирая из утреннего улова рыбу и морепродукты для ваших суши. (Обычные посетители могут посмотреть на торговые ряды только со специальных галерей, окружающих торговые залы). Вы увидите всё разнообразие даров моря и научитесь выбирать «правильную» рыбу для блюд высокой кухни.

Тоёсу заменил старый рынок Цукидзи, которому уже не хватало места в самом центре Токио. Тем не менее, на Цукидзи остался так называемый «внешний рынок» с лавочками и ресторанчиками. Заглянув на Цукидзи, вы почувствуете особую атмосферу традиционного рыбного рынка.

Затем, вместе с непревзойдённым суши-мастером, прошедшим обучение в Мишленовском ресторане, вы приготовите свои собственные суши. В процессе вы узнаете, как разделать рыбу и подготовить кусочки нужного размера, сумеете находить творческий подход к формированию суши, зарядитесь энергией мастера и унесёте с собой частичку его профессионализма.

Завершится ваш урок суши-обедом собственного приготовления.

*Наблюдение за аукционом тунца – со специальной площадки или с галереи на 3-ем этаже!

В стоимость включено:

• наблюдение за Аукционом Тунца (для опции с аукционом)
• инсайдерский тур по оптовому рынку Тоёсу
• урок суши с шефом; услуги высококвалифицированного русскоговорящего гида
• машина-комфорт на переезды отель-Тоёсу-урок суши-отель

Условия визита:

• Даты и время визита: под запрос
• Выходные дни рынка Тоёсу: воскресенье, среда и государственные праздники
• Высокий сезон (1 марта-10 мая, 1 июля-31 августа, 15 декабря-10 января)
• Начало в 07:00-08:30 (в 05:00 с аукционом тунца)

 Условия аннуляции:

• 21-15 дней до начала - штраф 25%
• 14-8 дней до начала - штраф 50%
• 7 и менее дней до начала - штраф 100%