РЕСТОРАНЫ

Уникальный ресторан, история которого насчитывает 340 лет. Специализируется на супе и блюдах из китайского трионикса или дальневосточной черепахи. В Японии её называют «Суппон». Мясо и яйца трионикса богаты белками и аминокислотами высшего качества. Древние считали, что черепаховый суп излечивает от болезней. Кроме того, суп из трионикса богат коллагеном. Коллаген же возвращает упругость и молодость коже. В 1968 году этот ресторан в Киото посетил выдающийся французский шеф-повар и основатель ресторана «Максим» Луи Поудэйбл. Он совершенно очаровался вкусом черепаховых супов и просил добавки. Об этом ресторане писали в своих рассказах знаменитые писатели Японии Наоя Сига, Харуми Сетучи, Кен Кайко, Кадзияма Киюки, нобелевский лауреат Ясунари Кавабата.

Меню:

• комплексное меню (сет)

Стоимость обеда: от $220

Стоимость ужина: от $220