29.03.2023

Церемония награждения «Asia’s 50 Best Restaurants» наконец-то вернулась после двухлетнего перерыва, связанного с пандемией

Среди ресторанов из 12 стран Азии за рейтинг в ТОП-50 боролись 11 японских, 7 из которых находятся в Токио. Оценку проводили 318 азиатских экспертов, отдавая голоса лучшим по их мнению заведениям. Первое место досталось  токийскому ресторану «Den», специализирующемуся на современной японской кухне. Впервые за 9 лет японский ресторан набрал максимальное количество баллов. На втором месте бангкогский «Sorn», и третье место у токийского «Florilège».

Повторно номинированные рестораны Токио – «Sazenka», «Ode» и «Narisawa» - заняли 11, 13 и 15 места. Среди новичков из японской столицы дебютировали в ТОП-50 «Sézanne» (№17) отеля Four Seasons Marunouchi и «Été» (№42) шеф-повара Нацуко Сёдзи, которая также стала лучшей женщиной-шефом Азии.

Другие города Японии вошли в «Asia’s Best Restaurants 2022» с ресторанами:

№6 – «La Cime», Осака

№14 – «Villa Aida», Вакаяма

№36 – «La Maison de La Nature Goh», Фукуока

№43 – «Cenci», Киото